Egipćanka

Egipćanka zoom

Sastojci

Za koru:

  • 18 belanaca
  • 18 kašika šećera
  • 300 g mlevenih oraha
  • 3 kašike brašna

Za krem:

  • 18 žumanaca
  • 1/2 l mleka
  • 200 g šećera
  • 4 kašike brašna
  • 3 vanilin šećera
  • 250 g margarina
  • 5 šlaga
  • 3 šoljice mleka

Za grilijaš:

  • 250 g šećera
  • 300 g lešnika

Glazura:

  • fondan

Priprema

1

Umutiti 3 x po 6 belanaca sa 6 kašika šećera, dodati 100 g mlevenih oraha i 1 kašika brašna.

2

I fil: 18 žumanaca kuvati u 1/2 l mleka sa 200 g šećera i 4 kašike brašna i 3 vanile. Kada se ohladi dodati 250 g maslaca (margarina) sa malo šećera u prahu.

3

II fil: grilijaš-upržiti 250 g šećera i u to dodati 300 g pečenih i oljuštenih lešnika (istucanih).

4

III fil: umutiti 5 šlaga sa tri šoljice mleka.

5

Ređati: kora-žuti fil-šlag-grilijaš, to ponoviti još dva puta, a odozgo možete šlag.

6

Ja sam u ovom slučaju napravila slatku koru, jedan deo sam obojila u roze, a drugi deo u crno, za ove tanke trakice.

7

Recept je poslala Jadranka Todorović, Niš.

Tagovi

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

a2011-11-19 14:17:34
0

torta je super, samo kako da izvedem da mi grilijas ostane tecan posle dodavanja lesnika???

Vera2011-09-19 08:19:59
0

a kako se pravi ta slatka kora odozgo?