San snova torta
Potrebno je:
Kore:
15 belanaca
900 g šećera
3 kašike limunovog soka
Za prvi fil:
1 l mleka
15 žumanaca
200 g šećera
1 margarin
2 dl slatke pavlake
Fil drugi fil:
500 g višnje (ili nekog drugog voća)
2 kesice puding-vanila
2 kašike gustina
5 dl vode
300 g šećera
Ukrašavanje:
1 crveni preliv za torte
2 šlaga
Priprema:
Umutiti 5 belanaca u sneg, dodati 300 g šećera, pa mutiti dok se ne istopi, zatim dodati 1 kašičicu soka od linuna, pa nastaviti mućenje. Sve ukupno mutiti oko 30 minuta.
Najveći pleh obložite papirom za pečenje i sipati smesu, zatim je peći na 100 stepeni, oko sat i po. Na isti način pripremiti, još 2 kore.
Fil 1: Mleko, šećer i žumanca, skuvati na pari. Posebno umutiti margarin, pa ga sjediniti sa filom koji smo kuvali na pari. Zatim u njega dodamo, umućenu slatku pavlaku, pa sve lepo izmešamo.
Fil 2: Prokuvati vodu i šećer, dodati višnje, pa kada opet provri, dodati puding i gustin, prethodno razmućeni sa malo vode. Zatim mešati, dok ne počne da se zgušnjava, a onda skloniti sa šporeta i malo prohladiti. Filovanje: Kora-crveni fil-žuti fil-kora-crveni fil-žuti fil-kora-žuti fil-crveni.
Preliv za torte, razmućen prema uputstvu sa kesice). Sa strane celu tortu ukrasiti umućenim šlagom.
Naravno tortu možete ukrasiti po želji.
Prikaži / Sakrij formu za unos