Punjena torta (2)
Potrebno je:
8 jaja
11 kašika (supenih) šećera
8 kašika oraha
3 kašike prezli
2 kašike brašna
3 žumanceta
250 ml mleka
250 g margarina
250 g šećera u prahu
60 g seckanih oraha
60 g žele bombona seckanih
60 g suvog groždja (potopljenog u rum)
kora od jedne pomorandže (obarena)
čokolada za glazuru
Priprema:
Umutiti samo od 8 belanaca, zatim dodati i 8 žumanaca, 8 kašika šećera, 1 kašiku brašna i 3 kašike prezli. Koru peći u okruglom plehu 20-25 minuta na 200 stepeni. Ohladjenoj kori iseći gornji deo, tako da se dobije poklopac, kašikom lagano izvaditi sredinu kore, da ostane šupljina koju punimo filom.
Fil: 3 žumanceta, 1 kašiku brašna, pomešati sa 3 kašike šećera, 250 ml mleka. Sve to skuvati da ne bude previše gusto. Zatim, umutiti 250 g margarina sa 250 g šećera u prahu, tome dodati 60 g seckanih oraha, 60 g seckanih žele bombona, suvo groždje, predhodno potopljeno u rum, i obarenu koru pomorandže.
Sve to sjediniti sa kuvanim kremom, u ujednačenu masu. Sredinu kore pomešati sa filom, a potom tortu napuniti i zatvoriti poklopcem.
Tortu završiti glazurom od čokolade, može se dokorisati prelivanjem, kombinacije bele i crne čokolade. Prijatno!
Prikaži / Sakrij formu za unos