Torta Španski vetar

Torta Španski vetar zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 12 jaja
  • 2 kašike sirćeta
  • 1 limun – sok
  • 700 g šećera
  • 15 kašika šećera
  • 8 kašika brašna
  • 3 kašike gustina
  • 1 l mleka
  • 1 puter ili margarin
  • 100 g proprženog i samlevenog lešnika
  • 200 g proprženih i mlevenih oraha
  • 2 vanilin šećera
  • 500 g šlaga
  • mleko po potrebi (za šlag)

Za ukrašavanje torte:

  • proprženi i samleveni lešnici i orasi

Priprema

1

Ispeći koru od 6 belanca, 1 kašike sirćeta ili sok od 1/2 limuna i 350 g šećera.

2

Rernu zagrejati na 250 C, pa smanjiti na 100 C i sušiti više od sat vremena. Ohlađenu preseći na pola. Ponoviti postupak još jednom.

3

Fil: Žumanca umutiti sa 15 kašika šećera, 8 kašika brašna i 3 kašike gustina, pa razrediti sa 100 g mleka i zakuvati kao puding u preostalu litru mleka. Kada se ohladi pomešati sa 1 umućenim puterom ili margarinom, pa dodati 100 g proprženog i samlevenog lešnika i 200 g mlevenih oraha i 2 vanilin šećera.

4

Umutiti 500 g šlaga, pa filovati: kora, fil, šlag, dok se ne utroši.

5

Na kraju ukrasiti sa dosta šlaga, koji se ne premazuje preko kore, već se nabacuje, da ispadne talasasto.

6

Preko posuti sa proprženim, samlevenim lešnikom i orasima. Dekoracija po želji.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!