Ivančicina torta
Potrebno je:
Kora:
6 belanaca
6 kašika šećera
6 kašika brašna
1 prašak za pecivo
300 ml vrelog mleka
Fil I:
800 ml mleka
3 pudinga od maline
9 kašika šećera
1 margarin (puter)
Fil II:
200 ml mleka
4 kašike griza
Fil III:
0,5 litara mleka
3 kašike brašna
5 kašika šećera
6 žumanaca
125 g margarina
Glazura:
šlag
Ostalo:
maline
keks
Priprema:
Ispeći u većem plehu koru od belanaca, šećera, brašna i praška za pecivo. Izvaditi na poslužavnik i preliti vrelim mlekom.
Skuvati puding i ohladiti. Umutiti margarin i dodati u njega fil.
Skuvati mleko sa grizom i ohladiti.
Umutiti žumanca, brašno i vrlo malo vode. Šećer sipati u mleko i kad provri zakuvati cicvaru. Ohladiti.
Umutiti margarin i dodati fil u njega.
Fil II i III spojiti u jedan.
Tortu filovati na sledeći način: Kora, I fil, keks namočen u sok od smrznutih malina, maline preko keksa, spojen fil griz/cicvara. Odozgo šlag.
Prikaži / Sakrij formu za unos