Torta od oraha

Torta od oraha zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 75 g seckanih oraha
  • 6 jaja
  • 125 g šećera
  • 100 g brašna
  • 10 g maslaca

Nadev:

  • 100 g šećera
  • 3 jajeta
  • 250 g maslaca
  • 2 kašike kakaa

Preliv:

  • 1,25 dl vode
  • 60 g šećera
  • 1 dl ruma

Za ukrašavanje:

  • jezgra oraha

Priprema

1

Dobro umutiti žumanca i šecer. Dodati brašno, 75 g seckanih oraha i sve dobro izmešati, da se dobije ujednačena smesa. Od belanaca napraviti čvrst sneg pa ga pažljivo dodati u smesu. Kalup za pečenje premazati maslacem i posuti brašnom, izručiti testo i peći 30 minuta na 180°C. Kada je testo pečeno, izvaditi ga iz kalupa i ostaviti na rešetki da se ohladi.

2

U međuvremenu pripremiti nadev: jaja i šećer mutiti na pari. Kada se šećer sasvim otopio, ostaviti da se smesa ohladi. Umutiti razmekšali maslac pa mu dodati smesu od jaja i šećera. Na kraju dodati kakao. Napraviti sirup od vode i šecera, uz dodatak ruma.

3

Pečenu tortu preseći na dva dela. Unutrašnje strane poprskati sirupom. Na donju polovinu staviti nadev, poklopiti drugom polovinom, poprskati i njenu gornju površmu sirupom i premazati ostatkom nadeva. Ukrasiti jezgrima oraha.

Tagovi

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!