Andaluzijska torta

Andaluzijska torta zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 150 g mlevenih lešnika
  • 100 g brašna
  • 150 g šećera
  • 150 g maslaca
  • 4 jajeta
  • 2 kašičice ruma

Nadev:

  • 500 g jabuka
  • šećer po ukusu
  • 2 kesice vanilin-šećera

Glazura:

  • 2 štangle čokolade
  • 50 g maslaca

Priprema

1

Penasto umutiti maslac sa žumancima pa dodati rum, šećer, mlevene lešnike, brašno i čvrsto ulupan sneg od belanaca. Sve blago promešati pa masu peći u podmazanom i brašnom posutom kalupu.

2

U međuvremenu za nadev, oljuštiti jabuke i skuvati ih sa šećerom i vanilin-šećerom, kao za kompot. Ocediti i napraviti pire od jabuka. Ohlađenu tortu preseći na dva dela i filovati jabukama. Tortu i sa strane premazati ovim pireom.

3

Za glazuru rastopiti na pari čokoladu i maslac pa preliti preko torte.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!