Andaluzijska torta
Potrebno je:
150 g mlevenih lešnika
100 g brašna
150 g šećera
150 g maslaca
4 jajeta
2 kašičice ruma
Nadev:
500 g jabuka
šećer po ukusu
2 kesice vanilin-šećera
Glazura:
2 štangle čokolade
50 g maslaca
Pripema:
Penasto umutiti maslac sa žumancima pa dodati rum, šećer, mlevene lešnike, brašno i čvrsto ulupan sneg od belanaca. Sve blago promešati pa masu peći u podmazanom i brašnom posutom kalupu.
U međuvremenu za nadev, oljuštiti jabuke i skuvati ih sa šećerom i vanilin-šećerom, kao za kompot. Ocediti i napraviti pire od jabuka. Ohlađenu tortu preseći na dva dela i filovati jabukama. Tortu i sa strane premazati ovim pireom.
Za glazuru rastopiti na pari čokoladu i maslac pa preliti preko torte.
Prikaži / Sakrij formu za unos