Španski uragan

AUTOR: srednje 24 osoba 90 min
Španski uragan zoom

Sastojci

Biskvit:

  • 12 bjelanaca
  • 500 g šećera
  • 2 kašike sirćeta

Krem:

  • 12 žumanaca
  • 12 kašika šećera
  • 2 kašike gustina
  • 1 puding od vanile
  • 500 ml mlijeka
  • 1 puter
  • 3 kašike prah šećera
  • 200 g mljevenih oraha ili lješnjaka

I još:

  • 500 ml slatke pavlake
  • malo mljevenih oraha

Priprema

1

Dobro umutiti bjelanca, pa dodavati jednu po jednu kašiku šećera, miješajući svo vrijeme. Na kraju dodati i sirće. Peći 3 kore ili 1 veliku u četvrtastom plehu, koju kasnije presječemo da dobijemo 3 kore. Ubaciti u pećnicu zagrijanu na 200 C, pa smanjiti temperaturu na 100 C i sušiti koru oko 90 minuta. Fil: Umutiti žumanca sa 12 kašika šećera, dodati gustin i puding, pa sve dodati u ključalo mlijeko, miješajući svo vrijeme dok se krem ne zgusne. Ohladiti, pa dodati puter izmiksan sa prah šećerom. Sve dobro sjediniti, pa podijeliti na 2 dijela: jedan dio ostane žut, a u drugi dio dodati mljevene orahe. Posebno umutiti i slatku pavlaku. Filovati: kora - krem sa orasima -žuti krem - umućena slatka pavlaka...

2

Na slatku pavlaku staviti drugu koru, pa postupak ponoviti.

3

Poklopiti trećom korom. Cijelu tortu premazati umućenom slatkom pavlakom, posuti mljevenim orasima, dekorisati po želji, pa ostaviti da se dobro ohladi.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.