Torta od pirinča

Torta od pirinča zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 3 jajeta
  • 200 g brašna
  • 12 g kvasca
  • 25 g žutog šećera
  • 3 kašike mleka
  • 40 g butera
  • 1 l mleka
  • 125 g pirinča
  • 100 g šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 3 komada keksa
  • 1 konzerva kompota od kajsija
  • 100 g badema

Priprema

1

U 200 g brašna napraviti udubljenje, pa staviti 12 g kvasca, 25 g žutog šećera, jedno jaje, 3 kašike mleka, 40 g rastopljenog butera i na vrh noža soli. Testo umesiti varjačom i ostaviti da nadođe. Kad nadođe, ponovo ga izmesiti i ostaviti da stoji još dvadesetak minuta.

2

Staviti 1 litar mleka da se kuva, pa u ključalo mleko spustiti 125 g pirinča. Kuvati na tihoj vatri oko pola sata.

3

Umutiti 2 žumanceta sa 100 g šećera i 1 kesicom vanilin šećera, pa dodati čvrsto ulupan sneg od 2 belanceta i u ovo umešati kuvan pirinač.

4

Namazati okrugli kalup za tortu, testo u kalupu rastanjiti, a ivice malo izdignuti. Testo posuti mlevenim keksom, pa 2/3 količine od pirinča izručiti. Preko pirinča poređati oceđene kajsije, pa pokriti preostalim delom pirinča. Ivicu posuti bademom.

5

Tortu peći oko 50 minuta na temperaturi od 200 stepeni.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!