Posna reforma

AUTOR: srednje 20 osoba 90 min
Posna reforma zoom

Sastojci

Kora x3:

  • 250 g brašna
  • 10 kašika šećera kristala
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 0,7 dl ulja
  • 2,5 dl kisele vode
  • 8 kašika mlevenih oraha
  • 50 g čokolade za mesnju

Natapanje kora:

  • 1/2 pomorandže - sok za svaku koru

Fil:

  • 10 kašika pudinga od vanile
  • 1 l sojinog mleka
  • 300 g šećera
  • 1 kesica vanillin šećera
  • 200 g čokolade posne
  • 250 g margarina
  • 200 g oraha mlevenih

Poparavanje oraha:

  • 2 dl sojinog mleka
  • 3 kašike šećera

Glazura:

  • 100 g čokolade posne
  • 30 g margarina
  • 3 kašike šećera kristala
  • 3-4 kašike vode obične

Ukrašavanje:

  • 100-150 ml slatke biljne pavlake
  • 2 kašike kakaoa

Priprema

1

Izmešati suve sastojke - brašno, prašak za pecivo, mlevene orahe i šećer, pa dodati ulje, kiselu vodu i omekšalu čokoladu i sve sjediniti. Izručiti u uljem podmazan i brašnom posut pleh (35x25 cm) i peći u zagrejanoj rerni 15-20 minuta na 180 C. Ispeći još dve ovakve kore (sastojci su navedeni za jednu koru).

2

U 2 dl sojinog mleka razmutiti puding, a 8 dl sojinog mleka skuvati sa šećerom i vanilin šećerom u posudi sa duplim dnom. Skinuti sa plotne i u tankom mlazu nalivati razmućenu masu u vrelo mleko, neprestano mešajući. Vratiti na toplu plotnu i kuvati fil oko 1-2 minuta, da se zgusne. U topao fil dodati izlomljenu čokoladu i još malo mešati, da se sve sjedini. Ostaviti da se fil hladi, povremeno mešajući, da se po površini ne hvata korica.

3

Staviti 2 dl sojinog mleka i 3 kašike šećera kristala da provri i preliti mlevene orahe, mešajući da se popare, pa ostaviti da se ohlade.

4

Umutiti penasto margarin i dodavati ohlađen fil i ohlađene poparene orahe, pa sve izjednačiti.

5

Nafilovati kore, koje pre filovanja natopiti sa po 1/2 isceđenog soka od pomorandže. Filom premazati i tortu okolo.

6

Skuvati glazuru od čokolade, margarina, šećera i vode na tihoj vatri, mešajući. Toplu glazuru preliti preko torte.

7

Umutiti slatku pavlaku sa kakaom i špricem ukrasiti tortu.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

DijanaNovember 29, 2016, 4:25 pm
0

U posnoj pavlaci kao sastojak imaju mlečni proteini,tako da nije posna. Postoji postan šlag, pa preporučujem kao zamenu. Pozz

X

Pratite nas na YouTube kanalu.