Crveni kupus sa jabukama
Potrebno je:
10 kg crvenog kupusa
2 glavice crnog luka
2 jabuke
2 veća lista lovora
30 g soli
2 kašičice kima
Priprema:
Sa kupusa skinite spoljne listove, operite ga i isecite na rezanca. Crni luk krupnije isecite. Jabuke oljuštite i isecite na kriške po dužini. Sve izmešajte, posolite, naslažite u veće tegle i pritisnite. Ako nema dovoljno sopstvenog soka da ogrezne, dodajte hladan presolac. Povežite plastičnom folijom, deset dana držite na sobnoj temperaturi, pa premestite u hladniju prostoriju. Možete ga jesti posle šest nedelja.
Prikaži / Sakrij formu za unos