Vranjanske pečene paprike

Vranjanske pečene paprike zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 50 babura
  • 400 g ulja
  • so
  • sirće (vinsko)

Priprema

1

Zdrave, mesnate paprike operite i ispecite na štednjaku. Ostavite ih da stoje najmanje 12 časova.

2

Ulje sipajte u dublji tiganj i stavite ga na štednjak da se dobro zagreje. Svaku papriku uzmite za dršku i zamočite u vrelo ulje, pa onako toplu spuštajte u teglu, koja, takođe, treba da bude zagrejana.

3

Svaki red paprika posolite. Tako ređajte paprike dok ne napunite teglu skoro do vrha. Grlić tegle i tri santimetra ispod grlića ostavite slobodno da možete naliti sirće.

4

Tako složene paprike u teglama treba da odstoje još 12 sati. Tada ih nalijte vinskim sirćetom i poklopite tacnicama dok ne fermentišu (prevre).

5

Kad vrenje bude gotovo, a to je prirodan proces, povežite tegle i ostavite na prohladno mesto.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Mila RadovicOctober 8, 2012, 6:40 am
1

Da li se ove paprike posle pecenja ljuste?

Kira2011-08-12 12:23:48
0

U dosadašnjim receptima uvijek srećem vinsko sirće, jel' može neko drugo, recimo jabučno?

Nale2011-08-11 09:05:48
0

Eeee, ovo su paprike koje je moja baka pripremala... Ništa lepše od ovoga. Može se dodati malo belog luka i šargarepice... prelepe suwink