Domaća turšija

Potrebno je:

2 kg zelenih paprika
2 kg žutih paprika
2 kg krastavaca
2 kg malih dinja
2 kg malih lubenica
(lubenice i dinje treba da su veličine pesnice)
2 kg zelenog paradajza
150 g rena
šaka ljutih papričica

ZA PRESOLAC:
300 g soli
2 dl esencije
2 kesice vinobrana
1 kesica konzervansa
10 litara vode

Priprema:

Povrće očistite, dobro operite, pa u redovima poređajte u besprekorno čisto burence.

Za presolac u litri vode prokuvajte so i sklonite sa vatre.

Dodajte esenciju, vinobran i konzervans, pa ovu mešavinu sipajte u devet litara prokuvane i ohlađene vode.

Sve dobro promešajte, pa nalijte turšiju.

Tags:

Komentari (2)

Prikaži / Sakrij komentare

1

"Domaću" turšiju sa dinjama i lubenicama nisam nikad (nažalost) probala... Baš me zanima kako izgleda lubenica u kombinaciji sa renom, zelenim paradajzom i ljutim papričicama - uz sirće, naravno smilies/cool.gif