Domaća turšija

Domaća turšija zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 kg zelenih paprika
  • 2 kg žutih paprika
  • 2 kg krastavaca
  • 2 kg malih dinja
  • 2 kg malih lubenica
  • (lubenice i dinje treba da su veličine pesnice)
  • 2 kg zelenog paradajza
  • 150 g rena
  • šaka ljutih papričica

ZA PRESOLAC:

  • 300 g soli
  • 2 dl esencije
  • 2 kesice vinobrana
  • 1 kesica konzervansa
  • 10 litara vode

Priprema

1

Povrće očistite, dobro operite, pa u redovima poređajte u besprekorno čisto burence.

2

Za presolac u litri vode prokuvajte so i sklonite sa vatre.

3

Dodajte esenciju, vinobran i konzervans, pa ovu mešavinu sipajte u devet litara prokuvane i ohlađene vode.

4

Sve dobro promešajte, pa nalijte turšiju.

Imate nešto da kažete?

Varda2011-09-04 14:00:27
0

Sto se tice dinja i lubenica - predobre su u tursiji. Ja takodje, pored toga dodam i male tikvice velicine pesnice. wink

Nale2011-08-11 05:45:47
0

"Domaću" turšiju sa dinjama i lubenicama nisam nikad (nažalost) probala... Baš me zanima kako izgleda lubenica u kombinaciji sa renom, zelenim paradajzom i ljutim papričicama - uz sirće, naravnooh oh