Domaći Kečap
Potrebno je:
3 kg paprike crvene (roge)
3 kg paradajza
1 kašika šećera
1 kašika soli
pola čepa rakije
1 kašika konzervanasa
Priprema:
Oprati crvenu papriku, očistiti je od špica, iseći na kockice i obariti. Bariti je dok skroz ne omeksa. Paradajz isto oprati, iseckati na kockice i kuvati ga dok se ljuska ne odvoji. kada se odvoji, onda je i on gotov.
Kad je sve skuvano, onda ocediti papriku iz vode i pasirati ga zajedno s paradajzom. Kad ispasirate, kuvati ga dok se još ne zgusne, uz mešanje, da bobijete željenu gustinu. Kada ste dobili gustinu koju želite, tek onda dodati šećer, so, rakiju i konzervans.
Tako vruće, sipajte u vruće tegle, sterilisane u rerni, poklopite i sklonite na tamno mesto.
Ja sam ga danas kuvala i odličan je.
Recept je poslala Preradović Snežana, Novi Zednik.
Prikaži / Sakrij formu za unos