Ajvar od barene paprike (2)
Potrebno je:
7 kg očišćene paprike (obariti u litar vode)
250 g soli
250 g šećera
1 šoljica sirća
250 g ulja
750 g ulja (za prženje)
1 konzervans
Priprema:
Stavite vodu i sve ostale sastojke da provru,u to stavite očišćenu papriku i malo probariti. Kad se prohladi ocediti papriku i samleti na mašini za mlevenje mesa. U vrućem ulju pržiti ajvar.
Kad je ajvar gotov, u ohladjen dodati jedan kozenrvans. Super je.
Recept je poslala Djurdjević Nataša, Osipaonica.
Komentari (2)
Prikaži / Sakrij komentare
2
Ovo je jako dobar recept, ali posto sam jako zauzeta ne mogu ni tako da pravim ajvar.Medjutim, pravim ga ovako: u vodu za barenje ne dodajem secer, dodam smo malo soli i ulja-tako obarim paprike, sameljem i tako samlevene stavim u kesice i odlozim u zamrzivac. Kad mi zatreba ajvar, dan ranije odmrznem kolicinu koja mi je potrebna, isprzim sa dodatkom raznih zacina, belog luka,nekad i ljutih papricica itd., zavisi od trenutog raspolozenja i tek tada odlozim u teglu i stoji u frizideru. Nema rizika da ce se bilo sta pokvariti, ne gubim mnogo vremena oko przenja velike kolicine paprike. Ovako bude za cas gotovo, a ukus ajvara je potpuno isti.Tako isto stavljam i mleveni paradajz, pa ga, po potrebi, odmrznem i skuvam tu manju kolicinu sa dodatkom zacina prema raspolozenju tog dana. Probajte, necete se pokajati.
,
1.10.2011
-
- +2
-
-
Prikaži / Sakrij formu za unos