Carska salata

Carska salata zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 5 kg paprika (oblika paradajza)
  • 1 l jabukovo sirće
  • 1/2 l ulja
  • 2 kg šangarepe
  • 2 kg karfiola
  • 1 kg celera (koren)
  • 250 g soli
  • 1/2 kg šećera
  • 2 kesice konzervansa

Priprema

1

5 kg paradajz-paprika, očistiti od peteljki i iseći na četvrt. Staviti u neku šerpu i posuti sa 250 g soli i 1/2 kg šećera. Ostaviti da prenoći pokriveno.

2

Soku koji paprika otpusti, sutra dan, dodati 1 l jabukovo sirće i 1/2 l ulja, staviti da provri.

3

Pre pripreme soka očistiti 2 kg šargarepe. Očišćene staviti lonac hladne vode, pa da to provri. Kada je voda provrla izvaditi šargarepu. Kada se prohladi iseći na kolutiće. Očistiti 2 kg karfiola, oprati i iskidati na cvetiće. Celer 1 kg očistiti, oprati i iseći na kockice.

4

Povrće pomešati i preliti sa onim vrelim sokom, kome smo dodali 2 kesice konzervansa.

5

Sutra dan redjati u tegle i naliti istim tim sokom. prijatno vam bilo.

6

Salata je dobra za serviranje, kada su slavlja uz predjelo.

Imate nešto da kažete?

maja2011-09-17 13:15:00
0

gde se cuvaju paprike taj sledeci dan kad se izvade iz soka,i dok se sutradan ne sloze sa ostalim povrcem?