Fafaros

Fafaros zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 4 kg paradajza
  • 2 kg paprike
  • 15-25 feferona (sve zavisi koliko volite da bude ljuto)
  • 250 g šećera
  • 250 g ulja
  • 250 g vinskog sirćeta
  • 4 kašike soli
  • 1 salicil (na kraju kada se masa prohladi)

Priprema

1

Paradajzu oljuštiti kožicu i samleti na vodenici za meso (tako bar ja to radim), papriku očistiti od semenki i živu takodje samleti na vodenici, zajedno sa feferonima (feferonima ne čistiti semenke).

2

Prvo ukuvati paradaez sa šećerom, sirćetom i uljem, jedno sat vremena, pa onda u to dodati, samlevenu papriku i kuvati još jedno sat-sat i po (sve zavisi, koliko vam je jaka vatra).

3

Pred kraj kuvalja dodajte so. Ja lično ne stavljam baš 4 kašike na ovu količinu, jer je za moj ukus malo slano.

4

Kada se masa prohladi, dodati jedan salicil. Mlako sipati u tegle, koje ne morate zagrevati.

5

Od ove količine izadje 6-7 tegli fafarosa.

Tagovi

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

sanja2012-01-24 01:21:40
0

Djeluje zanimljivo, a sa cim se sluzi fafaros?