Autor:
srednje 8 osoba
60 min
28067
Lazanje od belog pilećeg mesa

Sastojci

Mesni nadev:

  • 2 pileća bela mesa bez koske
  • 2 glavice crnog luka
  • 2 češnja belog luka
  • 350 ml kečap
  • 200 ml pilećeg bujona ili voda
  • 1 lovorov list
  • 1 veza peršunovog lišća

Bešamel sos:

  • 120 g maslaca ili margarina
  • 1 kašika ulje
  • oko 5-6 supenih kašika brašna
  • 1 l mleka

Ostalo:

  • 1,5 pakovanja kore za lazanje
  • 400 g kačkavalja

Priprema

  1. Meso iseći na sitne kockice oko 1x1 cm. Crni i beli luk sitno iseći. U tiganju zagrejati ulje i dinstati crni luk. Na pola propržen dodati lovorov list i beli luk i pržiti još nekoliko minuta pa dodati meso i sve zajedno promešati. Dinstati 15 minuta uz dolivanje bujona ili vode. Na kraju sipati kečap, začiniti solju, biberom, bosiljkom, origanom, peršunom i izrendanim kačkavaljem (ostaviti malo kačkavalja za posipanje). Nadev dobro izmešati, skinuti sa vatre i ostaviti sa strane.
  2. Spustiti maslac i doliti malo ulja, dodati brašna toliko da bi se sve lepo sjedinilo i pržiti na laganoj vatri nekoliko trenutaka. Zatim polako dolivati mleko stalno mešajući da bi se dobila kompaktna masa. Kada počne da vri i kada se zgusne (ne previše gusto) skloniti sa vatre i začiniti solju, biberom, izrendanim muskatom i limunovim sokom.
  3. U podmazan pleh ili tepsiju, po dnu poređati jedan red lazanja. Preko lazanja preliti pola mesnog nadeva, pa preliti nadev bešamel sosom. Zatim opet lazanje, ostatak mesnog nadeva i preliti bešamelom. Na kraju prekriti lazanjama, preliti bešamelom, izrendanim kačkavaljem, kečapom i posuti origanom. Peći na 200 stepeni.
Savet

Voditi računa da mesni nadev bude dovoljno sočan da bi se kore natopile i da bi bile mekane.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Zeljka Toman
    Hvala Vesna,samo zato sto nemam vremena,obicno majka kuva smile
  • Vesna Nesovanovic
    Davno nisi objavljivala, a lazanja je fantastična! raspberry