Punjene paprike (3)

Priprema

1. Paprike oprati i očistiti. Luk očistiti i sitno iseckati. Šargarepu očistiti i izrendati.
2. Malo ulja zagrejati, dodati meso i malo soli, propržiti. Dodati luk, šargarepu i pirinač, izmešati.
3. Naliti vodu i kuvati oko pola sata. Pred kraj kuvanja dodati malo začina. Voda treba skoro skroz da uvri.
4. Puniti paprike.
5. Staviti ih u dublju šerpu, uspravno. Sipati vodu do polovine paprika i kuvati na umerenoj temperaturi u poklopljenoj šerpi 45-50 minuta.
6. Staviti paprike u pleh ili u vatrostalnu činiju i peći oko 20 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.
7. Prijatno!