srednje 6 osoba
120 min
4447
Timpano

Sastojci

Potrebno je:

  • 3 plava patlidžana
  • 200 g mljevenog mesa
  • 200 g kobasice
  • 200 g testenine
  • 200 g smrznutog povrća
  • 800 g pelata
  • 1/2 l soka od paradajza
  • 150 g mozzarele
  • 150 g parmezana ili trapista
  • 1 dl crnog vina
  • 1 dl pavlake za kuvanje
  • 3 glavice crnog luka
  • 3 čena belog luka

Priprema

  1. Patlidžan iseći na šnite i posoliti, pa ispeći kratko u tiganju. Obe vrste luka sitno iseckati, pa odvojiti na 2 dela. Jedan deo prodinstati pa dodati pelat i sok od paradajza, začine i kašičicu šećera, ostaviti da se krčka na tihoj vatri. Timpano
  2. Drugi deo luka ispržiti dodati meso, pa kad promeni boju, dodati i povrće. Obariti testeninu. Dodati vino, pa kad ispari, staviti kobasicu sečenu na kockice. Dodati obe vrste sira, pavlaku, pa kad je gotovo, spojiti sa testeninom. Dodati 3 kutlače sosa od paradajza. Timpano
  3. Modlu za torte obložiti patlidžanom, da nema rupa i filovati, tako da se fil sabije, pa prekriti ostatkom patlidžana. Timpano
  4. Rernu zagrejati na 180 i peći 30 minuta. Timpano
  5. Gotov timpano izvaditi iz rerne, seći na šnite i posuti rendanim sirom. Dodati jednu kutlaču sosa. Timpano

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!