srednje
4 osoba
40 min
5658
Hasanpaşa köftesi
Hasanpaşa köftesi
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g mljevenog junećeg mesa
- 1 jaje
- 1 sredina parčeta hljeba ili prezla
- malo mlijeka
- 1 manja glavica luka
- začini so
- biber
- suvi biljni začin
- 1,5 dl paradajz pirea
Za pire:
- 4 krompira
- 1 kašika mlijeka
- malo putera
- po ukusu soli
- 1 jaje
I još:
- malo putera (za premazivanje pleha)
Priprema
-
Zagrijati rernu na 180 C. Sjediniti mljeveno meso, hljeb ili prezlu (potopljene u mlijeko), sitno sjeckan luk, jaje i začine, po ukusu. Dobro izmješati, pa oblikovati ćufte. Ćufte redati u vatrostalni sud ili pleh, premazan sa malo putera ili margarina. Peći oko 25 minuta. Pečene ćufte malo prohladiti.
-
Krompir oljuštiti i isjeći, preliti vodom i skuhati. Kuhan krompir procijediti i ispasirati. Dodati mlijeko, malo putera, jaje i soli, po ukusu. Sve sjediniti pa staviti u špric. Na svako ćufte staviti malo pire krompira.
-
Sjediniti paradajz pire sa malo vode, pa preliti ćufte. Vratiti u pećnicu na još nekih 25 minuta.
-
Hasanpaşa köfte poslužiti uz Bazlame (Turski hljeb)!
Komentari