Pljeskavice od krompira (2)
Sastojci
Potrebno je:
- 1/2 kg očišćenog krompira
- 100 g šunke
- 100 g kačkavalja
- 50 g griza
- 1 jaje
- 1/2 supene kašike peršuna
- 1 mala kašičica belog luka, u prahu
- 3 male kašičice mlevene, crvene paprike (aleva paprika)
- suvi biljni začin
Priprema
- Krompir staviti da se kuva, zajedno sa ljuskom. Skuvan krompir ohladiti, oljuštiti, iseckati i izgnječiti viljuškom.
- Kačkavalj i šunku sitno iseckati, a takođe i peršun. U dublju posudu staviti izgnječen krompir, jaje, griz, iseckani kačkavalj, šunku i peršun. Na kraju dodati začine.
-
Rukom umesiti smesu, i izručiti na pobrašnjen sto. Napraviti valjak, uz dodavanje brašna. Valjak isecite na krugove, srednje debljine. Svaki krug, pomoću brašna, malo raspljeskati rukom i pržiti u dubljem, vrelom ulju, dok ne poprime lepu, rumenu boju. Poslužiti uz salatu, po vašem izboru.
Komentari