srednje 4 osoba
90 min
5551
Pasticio

Sastojci

Potrebno je:

  • 250 g spiralne testenine
  • 1/2 kašičice soli
  • 80 g kravljeg sira
  • 3 belanceta
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 1 glavica crnog luka
  • 500 g mlevenog mesa
  • 1 šargarepa
  • 2 dl soka od paradajza
  • 1 kašičica peršuna
  • 2 kašičice soli
  • 2 kašičice origana

Bešamel sos:

  • 1 dl ulja
  • 4 kašike brašna
  • 7 dl mleka
  • 1 kašičica soli
  • 3 žumanceta

Ostalo:

  • 80 g parmezana

Priprema

  1. Skuvati testeninu, ocediti je pa je sipati u vatrostalni sud. Promešati je sa umućenim belancima, maslinovim uljem i izdrobljenim sirom. Na ulju propržiti sitno iseckan crni luk, dodati mleveno meso pa upržiti. Dodati i peršunov list, na kolutove isečenu šargarepu, sok od paradajza, so i origano. Upržiti desetak minuta pa sipati ravnomerno preko testenina. Napraviti besamel sos: na ulju upržiti brašno pa mešajući dolivati mleko. Ukuvati na laganoj vatri pa ga skloniti. Sos posoliti i dodati mu žumanca. Promešati pa preliti meso i testeninu. Odozgo posuti rendanim kačkavaljem pa peći oko pola sata na 200 stepeni. Pasticio

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!