Mesni jastučići

Priprema

1. Crni i bijeli luk isjeckati, dodati mljeveno meso, jaja, prezlu, začiniti. Smjesu izmješati da bude jednolična. Od dobivene smjese praviti mesne jastučiće, na sredini svakog jastučića praviti blago udubljenje. Vatrostalnu zdjelu premazati kompletnu puterom i poredati jastučiće. Uliti 100 ml vode. Mesne jastučiće peći u predhodno zagrijanoj rerni na 200 C 15 minuta. Dok se mesni jastučići peku, pripremamo šampinjone. Na puteru propržiti suho meso te dodati predhodno isjeckane šampinjone. Dinstati ih dok sva tečnost ne ispari, te na kraju dodati malo vrhnja za kuhanje. Puniti jastučiće ovim filom i ponovo vratiti u pećnicu. Pred sami kraj pečenja dodati ribani sir na svaki jastučić i peršun, vratiti još 10 minuta, tek toliko da se sir rastopi. Gotove mesne jastučiće služiti uz kuhano povrće.