Argentinski ćevap i sos sa mirođijom
Sastojci
Za ćevape:
- 300 g mlevenog mesa po izboru
- 200 g krompira
- 100 g crnog luka
- 1 čen belog luka
- 1 jaje
- po ukusu so
- po ukusu biber
- po ukusu suvi povrćni začin
- po potrebi prezle
- 1/2 kašičice praška za pecivo
Za pohovanje:
- 3 jajeta
- po potrebi brašno
- po potrebi prezle
- po potrebi svinjska mast
Za sos:
- 200 g majoneza
- 2 čena belog luka
- 100 g kisele pavlake
- po potrebi mirođija
- po potrebi so
Priprema
- Krompir očistiti i staviti u šerpicu sa vodom da se skuva. Za to vreme naseckati crni luk sitno i beli luk takođe. Kuvani krompir dobro ispasirati, pa dodati u posudu sa mlevenim mesom. Dodati crni i beli luk, navedene začine, jaje, prezle i prašak za pecivo. Napraviti ćevape veličine po svom izboru. Pripremiti tiganj sa nelepljivim dnom i dodati svinjsku mast. Kada se mast zagreje, tako pripremljene ćevape pohovati u brašno, jaja i prezle. Pripremiti tanjir sa ubrus papirom i pohovane ćevape stavljati da se ocede od viška masnoće. Pripremiti sos. U činiji pomešati majonez i pavlaku, dodati čen naseckanog belog luka, (najbolje usitniti kroz presu za beli luk). Dodati usitnjenu mirođiju i dobro promešati, posoliti po ukusu. Ćevape služiti uz sos i salatu po izboru. Prijatno.
Savet
Možete dodati više belog luka u sos, ako volite ili koju kap maslinovog ulja. To je stvar izbora.
Komentari