Pileće štanglice u sosu od senfa

Belo meso iseći na tanje štanglice dužine oko 8 cm. Posoliti i staviti malo začina. Jaje umutiti viljuškom i dodati jednu kašiku senfa, dobro ujednačiti jaje i senf. Ovom smesom preliti meso i ostaviti da odstoji jedan sat. Svako parče mesa uvaljati u prezle. Pržiti na tihoj vatri dok ne porumene (najpre zagrejte dobro ulje pa smanjite vatru). Jedno jaje i kašika senfa su dovoljni za spremanje belog mesa od jednog pileta srednje veličine.