lako 2 osoba
30 min
34832
Prženi patlidžan

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 patliđan (od oko 500-600 g)
  • 1 glavica belog luka
  • malo peršun lista
  • malo soli
  • malo ulja za prženje

Priprema

  1. Peršun list oprati i sitno iseckati. Beli luk oljuštiti i sitno iseckati. Patlidžan oprati i iseći na ploške (zajedno sa ljubičastom korom). Prženi patlidžan
  2. U tiganju zagrejati dosta ulja (prilikom prženja patliđan upije ulje). Staviti patlidžan da se prži na jačoj vatri oko 3 minuta sa jedne, odnosno dok ne dobije lepu rumenu boju. Prženi patlidžan
  3. Okrenuti i pržiti sa druge strane. Prženi patlidžan
  4. Prženi patliđan stavljati na papirnu salvetu da upije višak masnoće. Kada su sve ploške ispržene, svaku pojedninačno posoliti i posuti sa iseckanim peršunovim listom i iseckanim belim lukom. Prženi patlidžan
Savet

Servirati sa pomfritom i tartar sosom.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Vesna Nesovanovic
    Osecaj te ne vara. Ja na taj nacin radim od 1972. god. Brzo se napravi a jako je uksno.
  • Jadranka Tomasevic
    Osjecamda je jako ukusno,probacu pa ti javljam!wink