Autor:
srednje 6 osoba
60 min
4754
Kebab s patlidžanom

Sastojci

Potrebno je:

  • 4 patlidžana
  • 4 paradajza
  • 250 g mljevenog mesa
  • 1 veća glavica luka
  • 2-3 čena bijelog luka
  • 3 kašike prezle
  • malo bibera
  • malo soli
  • 1/2 kašike suvi biljni začin
  • 1 l vode
  • malo peršuna

Priprema

  1. Patlidžane oprati i oguliti, te ih isjeći na tanje kriške uzduž. U posudu nasuti 1l vode, malo posoliti, i izrezane patidžane potopiti. Ostaviti ih tako da stoje 1 h. Kebab s patlidžanom
  2. Od mljevenog mesa, luka, prezle i ostalih začina napraviti kompaktnu smjesu, te oblikovati kuglice. Prije pečenja kuglice malo spljoštiti. Kebab s patlidžanom
  3. Mesne loptice malo propržiti na ulju s obije strane. Kebab s patlidžanom
  4. Patidžane izvaditi iz vode, malo ih posušiti, te pržiti da porumene s obije strane. Kebab s patlidžanom
  5. Uzimati po jednu lopticu mesa, staviti na jedan komad patlidžana zarolati. Kebab s patlidžanom
  6. Uzeti drugi patlidžan preklopiti i pričvrstiti čačkalicom. Kebab s patlidžanom
  7. Da bi se bolje uvezalo stavljati na patlidžan po kockicu paprike, pričvrstiti čačkalicom, te staviti kockicu paradajza. Kebab s patlidžanom
  8. Redati u vatrostalnu zdjelu. Peći ih na 220 C oko 20 minuta. Kebab s patlidžanom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Nikolić
    Patlidžan, lično, ne volim, ali ovo izgleda tako ukusno da ću ga sigurno isprobati.smile