Maltežanski krompir
Sastojci
Potrebno je:
- 3 veća krompira
- 1 veća crvena paprika
- 1 paradajz
- 1 luk
- 10 većih listova ili 500 g blitve
- 250 ml pavlake za kuvanje
- 3 do 4 prstohvata karia
- po ukusu soli
- 1 kašičica suvog biljnog začina
- 15 do 20 ml ulja
Priprema
- Krompir iseći na veće kocke, luk na kolutove zatm razdvojiti režnjeve, rapriku iseći na uzdužne štankge, zatim in prepoloviti, blitvu bariti 3 minuta u ključaloj vodi. Sve sastojke sjediniti dodati začine i dobro izmešati, na kraju preliti pavlakom i uljem još jedno izmešati sastojke i staviti u rernu na 250 stepeni. Jelo je gotovo kad krompir postane mek.
Savet
U originani malteško recept se stavlja kokosovo mleko, ali pošto ga je teško naći pavlaka za kuvanje je idealna zamena. Jelo je samo za sebe dovljno, ali ga možete servirati kao prilog pilećem belom mesu ili uz ribu.
Komentari