Narandže od mlevenog mesa

Priprema

1. Jaja staviti u posudu sa hladnom vodom i staviti na vatru da se kuvaju. Da bi jaja bila tvrdo kuvana, nakon što voda u kojoj se jaja kuvaju provri, kuvati još 10 minuta. Odmah nakon što su jaja skuvana izručiti vrelu vodu i jaja preliti sa hladnom vodom, međusobno ih polupati i ostaviti u hladnoj vodi. Stari hleb iseći na kriške ili kockice i preliti sa vodom. Kada hleb omekša dlanovima iscediti vodu. U posudu staviti mleveno meso, dodati isceđen hleb, na vrh noža praška za pecivo, so, suvi biljni začin, malo mlevenog bibera i jedno jaje. Dobro izmešati da se sastojci sjedine, odnosno dok se smesa ne počne odvajati od posude. Smesu podeliti na osam delova.
2. Oljuštiti kuvana jaja i svako pojedinačno jaje obložiti smesom od mlevenog mesa tako da se dostigne veličina narandže.
3. Odlagati "narandže" na tacnu.
4. Kugle od mlevenog mesa uvaljati u brašno, pa razmućena jaja sa mlekom i na kraju u prezle.
5. U tiganju zagrejati ulje i pržiti kugle-narandže sa svih strana da lepo porumene (oko 6 min.).
6. Kada su sve kugle-narandže ispržene pustiti da se malo prohlade pa iseći na polovine. Tako isečene polovine mogu se staviti na oprani list zelene salate začinjem limunovim sokom, mogu se posipati sa rendanim trapist sirom i ukrasiti kolutima limuna ili maslinama. Ja sam se odlučila za umak – Engleski đavolji umak.