srednje 2 osoba
90 min
9221
Piletina sa rižom (2)

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 veća batka sa karabatkom
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 3-4 paradajza
  • 1 veća crvena paprika
  • 150 g pirinča - riže
  • 100 g graška
  • 2 kašike maslina punjenih paprikom
  • 1 l pilećeg bujona
  • 1 kašikica aleve paprike
  • 1 kašikica slatkog karija
  • 1 lovorov list
  • po ukusu soli
  • bibera
  • suvog biljnog začina

Za marinadu:

  • 1/2 limuna - sok
  • 1/2 narandže - sok
  • 1 čen belog luka

Priprema

  1. Batake i karabatake začinite solju, biberom i začinom. U činiju pomešajte sok od 1/2 limuna i 1/2 narandže i dodajte izgnječen beli luk i stavite meso i poklopite posudu. Ostavite da se marinira u frižideru oko 2-3 sata. Piletina sa rižom (2)
  2. U dublji tiganj sipajte maslinovo ulje, zagrejte ga i stavite meso pa ga propecite sa svih strana da porumeni. Kada je gotovo izvadite meso na tanjir. Piletina sa rižom (2)
  3. U istu masnoću stavite sitno iseckan beli i crni luk da se dinsta. Po potrebi dolivajte vode. Kada luk postane staklast dodajte papriku sečenu na kocke, dinstajte 10 minuta. Piletina sa rižom (2)
  4. Dodajte paradajz isečen na kocke (po mogućstvu očistite paradajz od ljuske). Kada se paradajz udinsta dodajte grašak i polovinu maslina punjenih paprikom. Piletina sa rižom (2)
  5. Na kraju dodajte rižu i mešajte. Piletina sa rižom (2)
  6. Kada riža postane staklasta dolijte 1 litar pilećeg bujona. Smanjite temperaturu pa dodajte alevu papriku, lovorov list i kari, poklopite sud i ostavite da se polako krčka. Tako poklopljeno kuvajte oko 45 minuta do sat vremena, po potrebi dodajte još supe ili otklopite tiganj da višak tečnosti ispari. Kada ispari sva tečnost jelo je gotovo. Na kraju dodajte i ostale masline pa servirajte jelo. Piletina sa rižom (2)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Nikolić
    Slađana, lepo izgleda, a sigurna sam i da je ukusno.smile