lako
6 osoba
60 min
13667
Gulaš sa suvom slaninom
Gulaš sa suvom slaninom
Sastojci
Za gulaš:
- 1/2 kg junećeg mesa od buta
- 300 g mesnate, dimljene slaninice
- 1 glavica crvenog luka
- 1 glavica crnog luka
- 1 struk praziluka
- 1 veća šargarepa
- 1 ljuta papričica
- 200 g šampinjona
- 100 ml pasiranog paradajza
- 400 ml pileće supe (sa 1 kockicom za supu)
- 2 kašičice karija
- 1,5 kašika brašna
- 2 kašika čena belog luka
- biber
- suvi biljni začin
Priprema
-
Meso iseći na kocke. Suvu slaninicu iseći na sitne kockice. Crveni i crni luk iseći na rebarca a praziluk iseći sitno. Šargarepu iseći na polukrugove. Ljutu papričicu iseći na krugove a šampinjone na krupnije listiće.
-
Staviti slaninicu, na malo ulja, da se isprži. Kada porumeni izvaditi je rešetkastom kašikom. Na istoj masnoći staviti da se dinsta luk, praziluk, šargarepa i ljuta papričica. Ubaciti meso i dinstati, na tihoj vatri, dok meso ne omekša. Kada je meso postalo mekano dodati isečene pečurke i beli luk, iseckan sitno. Nastaviti sa dinstanjem dok ne ispari voda, koju su pečurke pustile.
-
Kada je isparila voda od pečuraka, jelo posuti sa brašnom, dobro promešati, pa sipati pasirani paradajz i pileću supu (u 400 ml vrele vode rastvoriti jednu kockicu za pileću supu). Promešati da se svi sastojci sjedine. Ubaciti prženu slaninicu, dodati kari, suvi biljni začin i biber. Promešati. Pustiti da krčka još pet minuta. Poslužiti uz pire ili bareni pirinač.
Komentari