lako 4 osoba
70 min
11792
Sekelj gulaš

Sastojci

Za gulaš:

  • 1 glavica crnog luka
  • oko 400 g svinjsog ili junežeg mesa
  • oko 800 g kiselog ribanog kupusa
  • 1,5 dl ulja
  • 1 lorbera
  • 1 ravna kašika aleve paprike
  • 1 češanj belog luka
  • 1/2 kašičice kima
  • malo kisele pavlake ili kiselog mleka

Priprema

  1. Isitniti crni luk i prodinstati na masnoći. Meso iseći na kocke (Ne smeta ako je meso malo masnije). Prodinstati meso na luku, pomalo dodavati vodu.
  2. Staviti alevu papriku, naliti najviše 1 dl vode. Gulaš skuvati dok meso malo omekša, ali ne potpuno. Ne treba soliti! Ko voli, kim se dodaje u ovoj fazi.
  3. Ako je kupus previše slan ili kiseo, potrebno ga je malo poprati. Kupus staviti na meso, izmešati, po potrebi naliti malo vode (tek da ogrizne), dodati lorber i skuvati dok meso i kupus omekšaju.
Savet

Pri kraju kuvanja može da se dodaje 1 češanj isitnjenog belog luka. Po želji može da se služi sa kiselim mlekom ili kiselom pavlakom.

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!