Mamina musaka pečene paprike
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g mlevenog mesa
- 1 šolja pirinča
- 10 paprika šilja
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 100 g rendanog kačkavalja
- 50 g paradajz pirea
- po ukusu suvog biljnog začina
- malo aleve paprike
Priprema
-
Ispečemo paprike u rerni.
-
Skuvamo pirinač (moja mama ima onaj aparat za kuvanje pirinča, ja na ringli kuvam.
-
Izdinstamo crni i beli luk, izpržimo mleveno meso, dodamo pirinač i začine pa izmešamo.
-
U okrugli pleh slažemo prvo očišćene pržene paprike, sipamo smesu sa pirinčem. Dodamo na vrh red pećenih paprika i namažemo sa pradajz pireom.
Na sve to sipamo rendani kačkavalj.
-
Pečemo u rerni na 200 C 40 minuta.
-
Prijatno.
Savet
Kod moje mame je uvek divota biti na ručku. Ona izbegava moderna jela i sve je valjda još kako je i njena mama nju učila, a i mene pomalko, mada ja dodajem i malo novije fore u moje recepte. Ova musaka je meni omiljena. Još kad nas nebo podari pa nadjemo ove paprika šilje koje su ovde vrlo, vrlo retke onda je radosti uživanje kompletno. Probala sam da ih uzgajam ali ne uspevaju ili vrlo slabo.
Komentari