Omlet sa kobasicom, kačkavaljem...
Sastojci
Potrebno je:
- 5 jaja
- 3 belanceta
- 150 g dimljene kobasice
- (ili bilo šta volite od suhomesnatog)
- 1 veći paradajz
- 150 g kačkavalja
- 1/2 vezice iseckanog peršuna
- biber
- suvi biljni začin
- maslinovo ulje
Priprema
-
Kobasicu iseckati sitno, paradajz iseći na tanje krugove, pa svaki krug na četiri dela, kačkavalj krupno izrendati.
Na malo maslinovog ulja staviti kobasicu da se proprži.
-
Umutiti jaja i belanca, pa preliti preko pržene kobasice. Odmah staviti, preko i isečeni paradajz.
-
Pržiti na tihoj vatri (na mom šporetu to je na 1,5, pošto se temperatura meri od 1, 1,5 ... 3). Vi prilagodite vašem šporetu. Povremeno podići omlet sa strane i nagnuti tiganj, da bi jaja " kliznula ispod da se brže isprže.
-
Zatim omlet posoliti i pobiberiti (po ukusu), pa posuti sa iseckanim peršunom i izrendanim kačkavaljem.
-
Poklopiti tiganj, da bi se kačkavalj lepo otopio i posle 2-3 minuta skloniti omlet.
Poslužiti sa salatom i prilogom, po želji.
Savet
Omlet spremite u teflonskom tiganju (najbolje u voku), da se jaja, prilikom prženja, ne bi zalepila za podlogu tiganja.
Komentari