Bečka šnicla sa pohovanim pečurkama, tikvicama i paprikom
Sastojci
Potrebno je:
- 6 svinjskih šnicli
- 6 pečenih paprika
- 12 šampinjona
- 1 tikvica
- 6 jaja
- 100 g brašna
- 200 g prezli
- 1 prašak za pecivo
- so, biber, beli luk
Priprema
- Umutiti jaja dodati so, prašak za pecivo, malo vode i malo brašna. Izlupati šnicle, posoliti ih i uvaljati u brašno pa u jaja i na kraju prezle. Rukom lepo utapkati prezle i oblikovati šnicle.
- Pečurke oprati i izvaditi drške. Pečurke poredjati na tanjir i okrenuti sa rupom na gore. U svaku rupu staviti malo soli, bibera i belog luka. Uzeti pečurku i tako je staviti u brašno i uvaljati ali je ne okretati da ispadne beli luk. Staviti u umućena jaja i kašikom lepo preliti pecurku i napuniti rupu sa jajima. Uvaljati u prezle i lepo pritisnuti sa svih strana. Višak prezli istresti i pečurka je spremna za prženje. Drščice posoluti i pobiberiti i valjati i brašno, jaja i prezle.
- Papriku ispeći na ringli i pečenu papriku stavljati u najlon kesu da se što pre opusti da bi je lakše oljuštili. Oljuštenu papriku posoliti, valjati u brašno, jaja pa u prezle.
- Tikvicu oljuštiti i iseći na krugove. Posoluti i pobiberiti, valjati u brašno, jaja i prezle.
- Sve pržiti u dubokom ulju i stavljati na salvetu pa servirati na tanjir i služiti uz paradajz salatu.
Savet
Moji ukućani obožavaju pohovano i uvek mi se prvo pojedu pečurke jer su zaista fantastične ovako pohovane.
Komentari