lako
3 osoba
50 min
5978
Medeni karabataci
Medeni karabataci
Sastojci
Potrebno je:
- 6 karabataka
- 2-3 kašike aromatizovanog ulja (ili običnog)
- 2 čena belog luka
- 2 kašičice slatke aleve paprike
- po ukusu soli i bibera
- prstohvat cimeta
- 1-2 kašike meda
- 1/2 kašičice čilija u prahu
Za prilog:
- nekoliko kolutova restovanog krompira
- nekoliko kolutova pohovanog crnog luka
- po želji paradajza, brokolija i šargarepe
Priprema
-
U činiji pomešati sve začine, zgnječiti beli luk, dodati ulje i med, pa uvaljati karabatake u tu mešavinu i ostaviti da odstoje u frižideru dva sata. S vremena na vreme ih okrenuti, da ravnomerno upiju preliv. Ugrejati ulje u tiganju, pa pržiti meso. Okretati da se lepo ispeče sa svih strana. Za prilog skuvati krompir, iseći ga na deblje kolutove, kratko propržiti na zagrejanom maslacu i začiniti suvim biljnim začinom i belim lukom u prahu. Crni luk iseći na kolutove, začiniti, spremiti smesu za pohovanje, pa ispohovati u zagrejanom ulju. Šargarepu skuvati u slanoj vodi, da omekša, pa iseći na kolutiće, a brokoli kratko blanširati. Na zagrejan tanjir složiti karabatake, dodati krompir, brokoli i pohovani luk, po želji paradajz i posuti peršunom.
Komentari