lako 3 osoba
90 min
6545
Punjene paprike u paradajz sosu (2)

Sastojci

Za nadev:

  • 6 crvenih rog paprika
  • 250 g svinjskog mlevenog mesa
  • 250 g junećeg mlevenog mesa
  • 1 glavica crnog luka
  • 70 g pirinča
  • malo soli
  • malo bibera mlevenog
  • malo peršunovog lista
  • 1 češanj belog luka
  • 2 kašičice mlevene crvene paprike
  • 1 jaje

Za sos:

  • malo maslinovog ulja
  • 2 kocke šećera
  • 1 kašika mekog brašna
  • 750 ml kuvanog soka od paradajza
  • 750 ml vode
  • 1 list celera

Priprema

  1. Crni luk očistiti i sitno iseckati, može i blenderom. Na malo ulja propržiti iseckani crni luk. Na malo ulja kratko propržiti pirinač da pobeli. Peršun list sitno iseckati. Beli luk sitno iseckati. Mleveno meso dobro izmešati, dodati so, biber, propržen luk, prženi pirinač, iseckani peršunov list, iseckani beli luk, mlevenu crvenu papriku i jedno jaje. Smesu dobro izmešati da se sastojci ravnomerno rasporede. Očišćene paprike puniti nadevom. Punjene paprike u paradajz sosu (2)
  2. Na malo maslinovog ulja zapržiti brašno, dodati kocke šećera, kuvanog soka od paradajza i vodu. Kada prokuva staviti punjene paprike, celerov list i kuvati oko 45 minuta na laganoj vatri. Punjene paprike u paradajz sosu (2)
Savet

Nasleđe od majke, dobar stari recept, jedino što moja majlka nije radila na maslinovom ulju.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari