7123
Goveđe meso na boraniji
Goveđe meso na boraniji
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g govedeg mesa
- 400 g boranije
- 2 glavice crnog luka
- 2 kašike soka od paradajza
- 2,5 dl jogurta
- mirođija
- bistra supa
- ulje
- biber
- so
Priprema
-
Goveđe meso pogodno za dinstanje iseći na tanke rezance, posušiti platnenom salvetom i uz neprestano mešanje prodinstati na zagrejanom ulju, dok ne porumeni sa svih strana. Posoliti, pobiberiti i dodati glavicu crnog luka isečenu na kolutiće, zatim naliti bistru supu i dinstati na umerenoj temperaturi da omekša. Pred kraj dodati sitno naseckan, preostali crni luk.
-
U međuvremenu, skinuti vrhove boranije i svaku kosim rezom preseći na komadiće od 2 cm, zatim skuvati u bistroj supi na niskoj temperaturi, vodeći računa da se ne raskuva jer bi se mešanjem raspala. Ocediti i dodati u meso zajedno sa sokom od paradajza. Dobro izmešano dinstati dok ne omekša.
-
Pri posluživanju, svaki tanjir preliti posoljenom mešavinom jogurta i sitno naseckane mirodije.
-
Uz ovo jelo poslužiti salatu od povrća.
Komentari