lako 4 osoba
60 min
2305
Kari sa lososom i spanaćem

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 kašičice ulja uljane repice
  • 1 štapić cimeta
  • 6 celih zrna bibera
  • 2 karanfilića
  • 1 veliki luk, iseckan
  • 1/2 kašičice žutog šećera
  • 250 g zrelog paradajza
  • 4 cm đumbira
  • 4 češnja belog luka
  • 1/4 kašičice garam masale
  • 1 kašičica mlevenog kumina
  • 1,5 kašičica mlevenog korijandera
  • 1,5 kašičica mlevenog kurkuma
  • 1/2 kašičice čilija u prahu
  • 1,25 kašičice soli
  • 500 g spanaća
  • 400 g fileta lososa bez kože

Priprema

  1. Zagrejati ulje u tiganju i dodati štapić cimeta, biber i karanfilić. Pržiti 1-2 minuta.
  2. Dodati luka i žuti šećer i pržiti oko 12-15 minuta dok ne dobije zlatnu, karamelizovanu boju.
  3. Zatim dodati paradajz (isečenog na komade) i poklopiti. Ostaviti da se krčka oko 5 minuta dok paradajz ne omekša.
  4. Dodati đumbir (oljušten i narendan) i beli luk, zatim garam masalu, kumin, korijander, kurkum, čili u prahu i so.
  5. Nakon 8 minuta kuvanja, mešavina bi trebalo da dobije strukturu sličnu pasti. U to dodati spanać i smanjiti temperaturu.
  6. Losos iseći na veće komade i dodati u tiganj, tako da riba bude obložena sosom od spanaća i paradajza.
  7. Poklopiti ponovo i ostaviti da se krčka oko 5-7 minuta, dok riba ne bude gotova.
  8. Izvaditi štapić cimeta i poslužiti.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Mirjana Simic
    Odlicno jelo.
  • Dubravka Belogrlic
    Koincidncija.I kod nas danas riblji kari ali ne sa lososom.Meni je ta vrsta ribe nekako nepogodna za kari..možda zao što je ejdemo drugačije spremljenu.