Buritos sa piletinom

AUTOR: Makiii srednje 4 osoba 45 min

Buritos sa piletinom zoom

Sastojci

Za tortilju:

2 šolje (od 2,5 dl) brašna
1 šolja mleka
2 kašičice uUlja
1,5 kašičice soli
1/2 kesice praška za pecivo

Za nadev:

400 g pilećeg filea
280 g kukuruza šećerca
1 ljuta paprika
250 g kačkavalja
2 kašičice sosa od paradajza
2 kašičice ulja
biber
so
začin za piletinu (može i suvi biljni začin)
čili u prahu

Za umak:

1/2 čaše kislele pavlake
2 kašičice kečapa
3 kašičice majoneza

Priprema

Priprema tortilja: U manju vanglicu staviti brašno, dodati ulje i so, prašak za pecivo, sipati u toplo mleko i umesiti glatko testo. Ostaviti da odstoji 20-tak minuta. Podeliti na 4 loptice, rastanjiti, na debljinu od 0,5 cm, staviti na okrenutu tepsiju i peći.

Priprema za nadev: Iseckati piletinu na kockice ili na trakice, staviti dodatak za piletinu (ilisuvi biljni začin) i 2 kašičice ulja, izmešati, i ostaviti da stoji 10-tak minuta da se sastojci ujedine. U duboki tiganj sa poklopcem staviti piletinu, poklopiti, i pržiti 15-tak minuta uz povremeno mešanje. Kada je piletina skoro gotava dodati iseckanu papriku na trakice i promešati. Nakon 3 minuta dodati kukuruz, sos od paradajza, so, biber, po želji čili u prahu ko voli više začinjenije. Ostaviti još 2-3 minuta na blagoj vatri.

Priprema za umak: Pomešati sve sastojke, ako ne odgovaraju ovi sastojci može se koristiti samo pavlaka.

Podeliti smesu na 4 dela i staviti na te 4 tortilje i urolati. Popunjene tortilje staviti u đuveč (može i tepsija) i premazati ih sa umakom i narendati kačkavalj. Staviti u rernu 1-2 minuta, koliko da se kačkavalj otopi.