Buritos sa piletinom

Priprema

1. Priprema tortilja: U manju vanglicu staviti brašno, dodati ulje i so, prašak za pecivo, sipati u toplo mleko i umesiti glatko testo. Ostaviti da odstoji 20-tak minuta. Podeliti na 4 loptice, rastanjiti, na debljinu od 0,5 cm, staviti na okrenutu tepsiju i peći.
2. Priprema za nadev: Iseckati piletinu na kockice ili na trakice, staviti dodatak za piletinu (ilisuvi biljni začin) i 2 kašičice ulja, izmešati, i ostaviti da stoji 10-tak minuta da se sastojci ujedine. U duboki tiganj sa poklopcem staviti piletinu, poklopiti, i pržiti 15-tak minuta uz povremeno mešanje. Kada je piletina skoro gotava dodati iseckanu papriku na trakice i promešati. Nakon 3 minuta dodati kukuruz, sos od paradajza, so, biber, po želji čili u prahu ko voli više začinjenije. Ostaviti još 2-3 minuta na blagoj vatri.
3. Priprema za umak: Pomešati sve sastojke, ako ne odgovaraju ovi sastojci može se koristiti samo pavlaka.
4. Podeliti smesu na 4 dela i staviti na te 4 tortilje i urolati. Popunjene tortilje staviti u đuveč (može i tepsija) i premazati ih sa umakom i narendati kačkavalj. Staviti u rernu 1-2 minuta, koliko da se kačkavalj otopi.