Kineska piletina Bo-Bi sa sosom od narandže
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g pilećeg filea
- 3 narandže
- prstohvat soli
- malo mlevenog bibera
- 1 kašika gustina
- 1 šolja (od bele kafe) pirinča
- 5 kašika brašna
Priprema
- Pripremiti smesu gušću nego za palačinke od pet kašika brašna i pola čaše vode (procenite sami gustinu nećete pogresiti) i malo soli.
- Iseći pileći file na kocke i staviti u smesu koju smo prethodno napravili. Zagrejte tiganj i vadite meso iz smese i pržite ga u dubokom ulju. Kad bude prženo, (treba meso da porumeni, ali ne previše) izvaditi meso da se iscedi na papirnom ubrusu.
- Iscediti tri narandže i malo izrendati koru (ne rendati duboko, jer beli deo od narandže je gorak) i staviti u šerpicu da provrije. Za to vreme promešati gustin sa malo vode (samo toliko da može gustin da se promeša), dodati malo bibera i malo soli i dodati u provrelu narandžu. Mešati dok sos ne dobije željenu gustinu.
- Kad je gotovo meso (prethodno oceđeno od masnoće) dodati sosu od narandže i promešati).
- Služiti uz skuvani pirinač (po potrebi). Prijatno!
Savet
Kad sam prvi put trebala da probam ovu kombinaciju mislila sam šta je ovo:). Verujte da je od tada stalno spremam, a i klinci mi pomažu. Hvala tatii!
Komentari