lako 6 osoba
120 min
7475
Letnji pasulj

Sastojci

Potrebno je:

  • 300 g pasulja zelenog
  • 2 šake pečene leblebije
  • 2 šake pečene heljde
  • 2 šargarepe
  • 1 suva crvena paprika
  • 1 veza lista peršuna
  • 1 mali struk vlašca
  • 2 kašike samlevenog sušenog povrća
  • 2 kašičice soli
  • malo bibera
  • 1 kašika belog luka u prahu
  • 1 kašika kurkume
  • 1 kašika prosenog brašna
  • 1 kašika brašna od sirove heljde
  • 1 komad sušene domaće kobasice
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 4 grančice sveže nane
  • 1 kašičica mlevenog lovora
  • 2 glavice crnog luka

Priprema

  1. Očistiti zrna pasulja i dobro oprati. Pasulj preručiti u lonac, naliti vodom i staviti da prokuva u prvoj vodi. Letnji pasulj
  2. Posle desetak minuta ocediti pasulj od vode i naliti ponovo toplom vodom i vratiti na ringlu. Letnji pasulj
  3. Sada dodavati redom: iseckan crni luk, papriku, šargarepu sečenu na štapiće, leblebije, heljdu,deo vlašca krupno sečen, peršun list krupno sečen, mleveno sušeno povrće, so, biber, lovor, beli luk u prahu. Poklopiti i pustiti da se kuva. Letnji pasulj
  4. Kada je pasulj skoro kuvan dodati brašno od prosa i heljde i kurkumu. Ako je potrebno dosoliti. Izpržiti kobasicu isečenu na kolutiće na maslinovom ulju i dok je još vruće sipati u kuvani pasulj i ostaviti da se još malo krčka da se ukusi povežu, a brašno skuva. Na kraju kada jelo sklonite sa ringle dodati još svežeg lista peršuna. Letnji pasulj
  5. Poslužiti toplo kao glavno jelo. Prijatno! Letnji pasulj
Savet

Grančice nane izvadite pred kraj kuvanja. Brašno od prosa i heljde pasulju daje gustinu umesto zaprške, dok kobasice pojačavaju ukus. Vi ako ne volite kobasice ne morate da ih stavite, pasulj će biti isto tako ukusan i bez njih.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Snežana Knežević
    Jeste pun začina i zrnevlja ali je neverovatno koliko je dobar spremljen na ovaj način. Svi ukusi se postižu začinima.smile
  • Marina Zdravkovic
    Odlican pasulj smile Preukusan rucak wink