lako 8 osoba
90 min
8370
Junetina u saftu sa leblebijama

Sastojci

Sastojci

  • 600 g junetine
  • 1 šolja pečenih leblebija
  • 2 kašike sitno mleveno sušeno povrće
  • 1 kašičica belog luka u prahu
  • 1 kašika kurkume
  • 1 kašika brašna od prosa
  • 1/2 vezice sveže mirodjije
  • 1/2 vezice svežeg peršunovog lista
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašika maslinovog ulja

Priprema

  1. Juneće meso od buta ili vrata iseći na kockice. Staviti u vatrostalni tiganj i nasuvo propržiti da porumeni. Junetina u saftu sa leblebijama
  2. U meso dodati začine, promešati. Junetina u saftu sa leblebijama
  3. Naliti vodom da ogrezne i pustiti da prokuva. Junetina u saftu sa leblebijama
  4. Dodati leblebije, koje ste potopili u hladnu vodu da odstoje par sati. Ako je potrebno dodati još vode da bi leblebije mogle da se skuvaju. Kada meso i leblebije omekšaju probati i dodati još začina ako je potrebno. Dodati i mirodjiju. Junetina u saftu sa leblebijama
  5. Jelo je gotovo kada meso i leblebije budu mekane a tečnost uvri do polovine. Dodajte i kašiku maslinovog ulja. U toku kuvanja ako je potrebno dolivajte po malo vodu i uvek promešajte da jelo ne bi zagorelo. Pospite krupno seckanim peršunovim listom i servirajte kao glavno jelo ili prilog uz neko povrće. Junetina u saftu sa leblebijama
Savet

Umesto zaprške ja koristim razna brašna, kao što je u ovom jelu proseno brašno.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Tijana
    Odličan obrok
  • Suzana Mitic
    Ovaj rucak primamljiov zvuci.winkwinkwink
  • Snežana Knežević
    Hvala Aleksandra, možda si primetila da su recepti malo neobični, ali su prilagodjeni načinu ishrane mene i mog supruga.
  • Aleksandra
    Lep ručak smile