Mediteranska musaka
Sastojci
Potrebno je:
- 2 veće tikvice
- 300 g mlevenog mesa
- 1 glavica crnog luka
- 1 šolja pirinča
- 3 jajeta
- 50 ml mleka
- 50 ml jogurta
- 2-3 kašike kisele pavlake
- 3 listića tost sira
- po ukusu soli
- po ukusu suvog biljnog začina
- po ukusu origana
Priprema
-
Tikvice oljuštite, isecite ih na kolutove debljine pola centimetra i posolite. Izdinstajte luk, dodajte mleveno meso, pirinač (prethodno malo potopljen u mlakoj vodi) i začine. Sve to dinstajte na laganoj vatri uz dolivanje pomalo vode, dok meso ne promeni boju, a suvišna tečnost ne uvri.
-
U podmazanu vatrostalnu činiju poređajte polovinu tikvica (oceđenih od vode), preko njih rasporedite izdinstano meso, a odozgo drugu polovinu tikvica.
-
Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko pola sata. Nakon tog vremena, izvucite musaku iz rerne, pa je prelijte mešavinom jaja mleka, jogurta i kisele pavlake. Preko tog preliva poređajte parčiće tost sira. Vratite u rernu da se zapeče i formira lepa rumena korica.
Savet
Služite uz sezonsku salatu.
Komentari