Zapečeni karfiol (3)
Sastojci
Potrebno je:
- 1 veći karfiol
- 2 glavice crnog luka
- 2 čena belog luka
- 2 zelene paprike
- 1 tikvica
- 1 plavi patlidžan
- 250 g rikote
- po ukusu soli i bibera
- 1 kašika peršunovog lista
Priprema
-
Spustiti cvetove karfiola u kipuću slanu vodu na par minuta, pa izvaditi i ocediti. Složiti ih u vatrostalnu činiju i zapeći da dobije lepu koricu.
-
Na maslinovom ulju dobro upržiti seckani crni luk, pa dodati listiće belog luka. Tikvicu i patlidžan oljuštiti i posoliti. Nakon 15.tak minuta ocediti povrće od vode koju je pustilo, pa dodati luku. Pržiti dok sve namirnice ne omekšaju, pa umešati rikotu.
Smanjiti vatru i krčkati. Pred kraj začiniti po ukusu i umešati seckani peršun.
Složiti na tanjir pečeni karfiol i kašiku - dve fila od povrća. Poslužiti toplo.
Savet
Ovo je recept koji sam dobila od moje sestre.. Poljubac za nju!!!
Komentari