124048
Pasulj sa suvim rebrima

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g pasulja
  • 300 g suvih svinjskih rebara
  • 2 glavine crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 2 kašike brašna
  • 1 kašika masti
  • 1 list lorbera
  • 4-5 zrna bibera
  • peršunov list
  • aleva paprika
  • so

Priprema

  1. Uveče pasulj otrebiti, oprati, staviti u lonac i naliti hladnom vodom. Sutradan prosuti vodu, ponovo naliti hladnom vodom i pristaviti pasulj da se kuva. Kada malo prokuva, ocediti i baciti vodu, pa naliti vrelom vodom. Dodati isečen crni i beli luk, list lorbera, biber u zrnu, suva rebra, prethodno oprana tolom vodom, i kuvati. Pasulj kuvati dok ne bude mekan, a potom ga zapržiti. U tiganj staviti mast ili ulje, zagrejati i dodati brašno. Kada brašno u zapršci porumeni, dodati pola kašičice aleve paprike, promešati, sipati u pasulj i ostaviti da se kuva na tihoj vatri još 5-6 minuta. Pri kraju kuvanja posoliti po ukusu i dodati malo sitno iseckanog peršunolog lišća.
  2. Napomena: umesto suvih rebara pasulj se može kuvati sa suvim sninjskim nogicama, kolenicama i suvom slaninom.
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • jasmin
    Ekstra je recep za pasulj
  • oh ohnjamaaaa smile extra. .wolim pasulj . .