Pasulj sa suvim mesom
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g braon pasulja
- 1 svinjska kolenica
- 400 g suvih rebara
- so, biber, lovorrov list
- 1 šargarepa
- 1 mala vezica peršuna
- 3 čena belog luka
- 1 kašika paradajz pirea
- 1 kašičica aleve paprike
Priprema
-
Pasulj potopimo u vodu veče pre pripreme da lepo nabubri. Ovo možete i sa suvim mesom da ispusti so. Ja ne, zato što meso prvo posebno kuvam, pa pri kraju dodam u pasulj.
Skuvamo meso, oko 30 minuta, pa promenimo vodu i kuvamo još 30 minuta. Propržimo luk i beli luk, dodamo ceđen pasulj, isečenu šaragarepu, začine, pa nalijemo vodom.
-
Kuvamo 15 do 20 minuta pa dodamo meso koje smo očistili od kosti (samo kolenicu, ne rebra).
-
Kuvamo još 15 minuta na srednjoj temperaturi..Gotovo.
Savet
Da, da kuvamo mi i pasulj. Najviše volimo braon pasulj i suvo meso u njemu. Još ako nam je ostala neka papričica od zimnice...divota. ja volim i nasečen cni luk uz ovo. A podrazumeva se domaći hleb.
Komentari