Tikvice punjene patlidžanom

Priprema

1. Tikvice oljuštiti, preseći na pola i izdubiti im sredinu. Patlidžan uviti u foliju i ispeći ga u rerni, dok ne omekša. Na ulju propržiti seckani luk, pečeni i iseckani patlidžan i seckanu slaninu. Pred kraj prženja dodati pirinač, staviti so, biber i začin i još kratko propržiti. Smesom napuniti tikvice, naliti vodom i kuvati oko 45 minuta. Napraviti zapršku od ulja, brašna i začinske paprika, pa preliti tikvice. Ostaviti još par minuta na vatri da proključaju.