srednje
6 osoba
100 min
23243
Ćuretina sa mlincima
Ćuretina sa mlincima
Sastojci
Potrebno je:
- 1,5 kg ćurećeg mesa (batak, krilo)
- 2 dl belog vina
- malo ulja
- malo soli i bibera
- malo suvog biljnog začina
- 1,5 dl vode
Mlinci:
- 1 jaje
- 1 dl mlake vode
- malo soli
- 250 g brašna
Priprema
-
Ćuretinu kratko obariti pa je staviti u tepsiju. Začiti po ukusu, malo pouljiti i naliti vodu. Prekriti tepsiju alu folijom i peći u zagrejanoj rerni na 250 stepeni oko sat vremena. Skinuti foliju, ćuretinu preliti belim vinom i peći još oko pola sata.
-
Umutiti jaje, dodati vodu, posoliti i postepeno dodavati brašno. Umesiti testo (treba da bude malo mekše od testa za rezanca) i podeliti ga na dve jufke. Jufke rastanjiti, složiti ih u tepsiju i peći na 180-200 C dok lepo porumene. Pečene mlince izlomiti na manje komade, potopiti u kipuću vodu i kratko obariti. Obarene mlince malo isprati, ocediti ih i staviti u tepsiju u kojoj se pekla ćuretina i kratko zapeći.
Komentari